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馄饨要好吃,调馅有诀窍,告诉你简单的做法,1大碗不够吃

2020-10-24

馄饨是道民间的传统美食,也叫抄手、云吞是深受人们喜爱的著名小吃,北方冬至吃饺子,南方冬至吃馄饨,品种多种多样,皮薄馅嫩,味美汤鲜,今天就给大家分享怎样做好吃的馄饨,一起看看吧!

1、首先我们先准备一碗葱姜水,准备一块姜,一些葱切碎,放在碗中,加一些温开水拌匀。

2、准备几瓣大蒜剁碎,放碗里备用。

3、准备一些葱洗干净,切成葱花,放碗里备用。

馄饨要好吃,调馅有诀窍,告诉你简单的做法,1大碗不够吃

4、准备一块瘦肉洗干净,切成块放入料理机加一勺盐搅碎,肉搅碎以后葱姜水分三次倒入肉里,每一次都顺着一个方向充分搅拌均匀,让肉充分吸收了葱姜水以后再加。              5、接着开始调味,加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、打入一个鸡蛋,再加入一些香油,切好的葱花,一起搅拌均匀,我们这个馄饨馅就调好了。

6、开始包馄饨,取一张皮,加入适量肉馅折一下,包成自己喜欢的样子,馄饨皮买薄一点的,这样吃起来口感更好。

7、现在准备一个馄饨调料,加入适量陈醋、蚝油、生抽、盐、香油、蒜末、胡椒粉,少许白糖提鲜,红油辣椒根据自己喜欢添加,再加一些煮馄饨的汤调料就做好了。

8、锅里把水烧开,下入馄饨,用勺子轻轻推动,防止粘连,盖上锅盖开大火煮开,水开转中火煮六分钟左右,馄饨就熟了。

9、用漏勺控水捞出倒入碗里,撒上些葱花,美味即成。

我们这个非常美味的馄饨就做好了,口感鲜香微辣,非常好吃,解馋,喜欢你也试试吧!


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